vegansk-artpesto

Tänk att en så enkel, snabb och billig grej kan vara så himla god! Här kommer mitt bästa recept på vegansk ärtpesto!

Observera att jag testar en ny receptgrej här på bloggen, så hör av er om ni hittar några fel eller störningar. Och om ni har lagat denna rätt – ge den gärna några stjärnor så jag ser att allt funkar OK!

Vegansk ärtpesto
Förberedelser
10 minuter
Tillagningstid
5 minuter
Total tid
15 minuter
 
Maträtt: Huvudrätt
Portioner: 4 portioner
Ingredienser
  • 1 dl ärtor
  • 2 dl nötter
  • 1 dl olivolja
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 msk citronsaft
  • 2 stora nävar färsk basilika
  • salt & peppar efter smak
Instruktioner
  1. Mixa allt till önskad konsistens med stavmixer eller matberedare. Smaka av med salt & peppar, eller varför inte örtsalt?

  2. Blanda med kokt pasta.

    Om du vill lyxa till det kan du även blanda i bitar av körsbärs- eller soltorkade tomater.

  3. Voilá - enkelt, snabbt och gott!

Receptanteckning
  • Ärtorna ska vara tinade.
  • Nötterna jag använder är cashew, men det går lika bra med någon annan nöt, eller till och med solrosfrön.
  • För en lite annorlunda smak, testa smaksatt olivolja.
  • Basilikan kan bytas ut mot någon annan färsk ört.